Panierowany smażony ser żółty

Ostatnio trochę eksperymentuję z serem w ramach przekąsek. Bo jak już parę razy wspominałem zwykle weekendy spędzamy na leniwych rozmowach, słuchaniu muzyki, oglądaniu seriali, raczeniu się drinkami takie tam. No i zwykle wtedy pochłaniamy różne przekąski. Zwykle po prostu szykowaliśmy wielką deskę serów i przy niej nam czas mijał. Ale ostatnio właśnie z tymi serami zacząłem eksperymentować i pomyślałem, że można je zrobić jako ciepłą przekąskę. Inspirowałem się kotletami serowymi, które kiedyś jadłem i okazało się, że pomysł był świetny. Zresztą przepis na te kotlety też pewnie kiedyś wyląduje na blogu.

PRZEPIS NA PANIEROWANY SMAŻONY SER ŻÓŁTY

Panierowany smażony ser żółty – składniki:

kostka żółtego sera
mąka
jajka
bułka tarta
sól, pieprz, bazylia, oregano

Panierowany smażony ser żółty – wykonanie:

Ilość składników jest uzależniona od tego, ile chcecie tej przekąski sobie zrobi. Dobierzcie wedle woli.

Ser kroimy w kostkę, taką mniej więcej 1,5x1,5 cm. Przygotowujemy trzy głębokie talerze. Do jednego wsypujemy mąkę, do drugiego wbijamy jajka, do trzeciego wsypujemy bułkę tartą. I teraz po kolei: każdą kostkę sera obtaczamy w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Odkładamy na deskę żeby kilka minut przeschło. Jak bułkowa skorupka stanie się sucha, to jeszcze raz obtaczamy w jajku i bułce (już z pominięciem mąki). Chodzi o to żeby uzyskać dość grubą warstwę panierki.

Smażymy w rondelku lub na patelni w głębokim oleju przekręcając co chwilę. Powinny wystarczyć 2-3 minuty smażenia, do zarumienienia. Wyjmujemy na papierowy ręcznik żeby nadmiar tłuszczu się wchłonął. Podajemy ciepłe, ale i na zimno też dobrze smakuje.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na pieczarki w cieście.