Bób w sosie pomidorowym

Nie wiem które to już podejście do bobu. Pewnie już kilkanaście przepisów na bób mamy na blogu. No co poradzić, po prostu lubimy bób i przyrządzamy go na każdy z możliwych sposobów. A uwierzcie nam, że wyobraźnię mamy bogatą, więc z całą pewnością nie powiedzieliśmy jeszcze ostatniego słowa i pewnie jeszcze nie raz w kwestii bobu Was zaskoczymy. Tym razem bób w sosie pomidorowym. Idealna do tego dania jest świeża bułka. Można nią wycierać pyszny pomidorowy sos z brzegów talerza. Taka wisienka na torcie. Serio, nie rezygnujcie ze świeżej bułki przy tym daniu, nie będziecie zawiedzeni.

PRZEPIS NA BÓB W SOSIE POMIDOROWYM

Bób w sosie pomidorowym – składniki:

500 g bobu
1 puszka (400 g) drobno krojonych pomidorów *
1 cebula
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
po łyżeczce: soli, pieprzu, cukru, suszonego oregano, suszonej bazylii

* My użyliśmy do niego pomidorów z puszki. Można oczywiście użyć świeżych, ale z tymi z puszki jest szybciej. A są one równie dobre, jak świeże. Ważne tylko jest, żeby użyć pomidorów naprawdę dobrej jakości.

Bób w sosie pomidorowym – wykonanie:

Bób gotujemy do ulubionej twardości w osolonej i pocukrzonej wodzie (łyżeczka soli i łyżeczka cukru).

Teraz zajmujemy się sosem pomidorowym. Cebulę siekamy na bardzo drobną kosteczkę. W garnku o grubym dnie podgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę (na średniej mocy palnika). Mieszamy często żeby się nie przypaliła. Po 5 minutach dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy. Po minucie dodajemy pomidory. Przyprawiamy, mieszamy i gotujemy wszystko na niewielkiej mocy palnika przez 30 minut. Na koniec próbujemy i ewentualnie jeszcze trochę doprawiamy jeśli uważamy, że czegoś jest zbyt mało.

Do sosu pomidorowego dodajemy ugotowany bób, mieszamy i całość gotujemy jeszcze 1-2 minuty.

Smacznego!

Polecamy także nasz przepis na pikantny dip serowy.