Bułki pszenne

Bardzo dawno już nie robiłem żadnych bułek. Jak robię pieczywo, to zwykle chleby. Postanowiłem więc coś zmienić i w końcu bułki zrobić. Żeby jakiś nowy przepis na bloga był. Bułki wyszły mięciutkie i doskonałe w smaku. Takie właśnie bułkowe, smak subtelny, pasujący do wszystkiego. My rano zjedliśmy do jajecznicy. Rewelacja. Potem jeszcze kilka na kolację nam zostało. Jako kanapki z serem i pomidorem też sprawdziły się idealnie. Śmiało mogę ten przepis polecić.

PRZEPIS NA BUŁKI PSZENNE

Bułki pszenne – składniki:

450 g mąki pszennej (typ nie wyższy niż 650)
200 ml mleka
25 g masła
1 duże jajko
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki drożdży instant (jakieś 7-8 g)

Bułki pszenne – wykonanie:

Masło rozpuszczamy w rondelku, a następnie wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto przez jakieś 15 minut. Ja użyłem do tego celu robota kuchennego. Po wyrobieniu przykrywamy misę z ciastem ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 9 równych części i z każdej z nich robimy kulkę. Kulki mocno spłaszczamy dłonią i układamy na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószamy z wierzchu mąką i ponownie przykrywamy ściereczką. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę. Jeśli nigdzie Wam się nie spieszy, to spokojnie i na 2 godziny możecie.

Po wyrośnięciu każdą bułkę nacinamy dość głęboko ostrym nożem. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni (grzałki góra-dół) i pieczemy 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy na kratkę i czekamy aż bułki wystygną.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na półbagietki.