Makaron z pieczarkami i szpinakiem

Bardzo proste danie. Łatwe, smaczne. Czego chcieć więcej? Często taki makaron robimy. Aż dziwne, że dopiero teraz przyszło mi do głowy wrzucić go na bloga. Ale lepiej później niż wcale. Kiedyś, jako dziecko czy nastolatek nie lubiłem szpinaku. Teraz mógłbym jeść w zasadzie bez przerwy. Oczywiście musi być odpowiednio doprawiony, bo bez tego będzie mgły i nijaki. Ale wystarczy trochę czosnku i szpinak zaczyna smakować jak marzenie. Serio. A jak się doda pieczarek i śmietany, to naprawdę niczego już więcej nie potrzeba. Proste i stosunkowo tanie jedzenie. A u nas często występuje w ramach obiadu, który zabieramy do pracy. Pakujemy w pudełko, a potem taki makaron łatwo jest odgrzać w mikrofalówce. Ogólnie nie przepadam za jedzeniem z mikrofali, ale ten makaron naprawdę nic nie traci przy takim odgrzaniu.

PRZEPIS NA MAKARON Z PIECZARKAMI I SZPINAKIEM

Makaron z pieczarkami i szpinakiem – składniki:

500 g makaronu tagliatelle
500 g szpinaku (może być mrożony)
500 g pieczarek
200 ml śmietany 18%
3 ząbki czosnku
1 cebula
pieprz, sól, szczypta gałki muszkatołowej
olej do smażenia

Makaron z pieczarkami i szpinakiem – wykonanie:

Cebulę drobno siekamy i dusimy na oleju. Po około 15 minutach pieczarki kroimy na plasterki i dodajemy do cebuli. Dusimy kolejne 20 minut mieszając co jakiś czas. Dorzucamy szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Znowu dusimy jeszcze ze 20 minut mieszając co jakiś czas.

Gotujemy makaron, odcedzamy, przekładamy ponownie do garna, dodajemy do tego garnka zawartość patelni z pieczarkami i szpinakiem, mieszamy i podajemy.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na makaron penne z sosem brokułowo-serowym.