Ciasto z jabłkami i orzechami

Kolejne proste ciasto na naszym blogu. Takie z cyklu dodaj wszystko do siebie, zamieszaj od niechcenia, upiecz i delektuj się smakiem. Bo my generalnie lubimy takie rzeczy, gdzie nakład pracy jest odwrotnie proporcjonalny do smaku, że tak pozwolę sobie zabłysnąć matematycznie. Albo jeśli są tutaj fizycy, to kierunek ten sam, ale zwrot przeciwny. No nic, nie lubimy się narobić, a lubimy zjeść. Znaczy pewnie jak większość z Was.

PRZEPIS NA CIASTO Z JABŁKAMI I ORZECHAMI

Ciasto z jabłkami i orzechami – składniki:

4 jajka
160 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
340 g mąki pszennej jasnej (ok. 2 szklanki)
100 g orzechów włoskich
4 jabłka
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
Cukier puder do posypania ciasta

Ciasto z jabłkami i orzechami – wykonanie:

Zaczynamy od obrania jabłek, wycięcia gniazd nasiennych i pokrojeniu w większą kostkę. Orzechy włoskie też siekamy, ale nie za drobno.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Najprościej będzie przy pomocy robota kuchennego. Gdy już jajka znacząco zwiększą swoja objętość, zmienią kolor na dość jasny, cukier się rozpuści, a cała masa będzie puszysta, to - nie przestając miksować – malutkim strumieniem wlewamy olej i dodajemy jogurt po łyżeczce. Następnie, również po łyżeczce, dodajemy do masy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cynamon.

Przestajemy miksować, do ciasta dodajemy jabłka i orzechy i mieszamy łyżką.

Formę ok. 20x30 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 50 minut (do suchego patyczka).

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, i zostawiamy do wystudzenia. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na łatwe ciasto z marmoladą.