Chleb pszenno-żytni na miodzie

Tym razem mamy dla Was chleb pszenno-żytni. A cały smak lekko przełamany miodem. Bardzo prosty w wykonaniu, uda się nawet początkującym domowym piekarzom. Nie trzeba formować bochenka, wystarczy mieć foremkę. Ciasto się nieco klei więc zalecamy wyrabianie robotem kuchennym.

PRZEPIS NA CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA MIODZIE

Chleb pszenno-żytni na miodzie – składniki 

Przepis na 2 bochenki 

500 g mąki pszennej jasnej 

250 g mąki żytniej typ 720 

500 ml wody 

60 g miodu 

2,5 łyżeczki soli 

2,5 łyżeczki drożdży instant (albo ok. 25-30 g świeżych) 

Chleb pszenno-żytni na miodzie – wykonanie 

Ciasto na chleb będzie dość klejące, warto więc użyć robota kuchennego do wyrabiania. 

Wszystkie składniki umieszczamy w misie robota kuchennego i wyrabiamy na drugiej prędkości przez 5-7 minut. Po tym czasie przykrywamy misę ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę (ciasto powinno co najmniej dwukrotnie powiększyć objętość). Następnie dzielimy ciasto na dwie części i przekładamy do foremek (ok. 11x25 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na 1 godzinę (znowu powinno co najmniej dwukrotnie urosnąć).

Pieczemy 45 minut w 220 stopniach (grzałki góra-dół). Wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z foremek, odklejamy od papieru i zostawiamy do wystudzenia (najlepiej na kratce). 

Smacznego! 

Polecamy również nasz przepis na chleb pszenno-żytni z ziarnami dyni i słonecznika.