Mleczna babka z lukrem cytrynowym

Najśmieszniejsze jest to, że każda, absolutnie każda rzecz, ma gdzieś jakieś forum zrzeszające hobbystów. Szukałem kiedyś latarki, tzw. czołówki. Na jeden wyjazd z namiotem na 3 dni. Konkretnie to googlałem gdzie jest jakaś marketowa promocja, żeby zamiast 23 zł zapłacić coś bliżej 10. No i okazało się, że latarki mają forum. Na forum dowiedziałem się, że najtańsza latarka, która świeci, kosztuje 200 zł. Ale to i tak badziew, bo w razie jakbym wpadł do jaskini i czekał dwa tygodnie na pomoc, to wodę mogę lizać ze ścian, ale latarka zgaśnie mi po 7 dniach nieustannego świecenia. A to przecież absolutnie nieakceptowalne. Tańsze w ogóle nie wchodzą w grę, bo przecież przy 100 lumenach zgubię się w ciemności. Będę widział tylko na 5 metrów zamiast na kilometr. Na dodatek nie da się tańszych w ogóle używać, bo kąt świecenia w każdym egzemplarzu różni się o parę stopni, czyli to musi być badziew. Całkowicie dyskwalifikujący jest fakt, że raz w roku będę musiał zmienić baterię, a w wypadku gdybym wpadł do oceanu to przeciekają po godzinie. Mieli też dział DYI („Zrób to sam”), w którym pokazywali np. jak użyć sprzętu pomiarowego za 5 tys. zł żeby ustalić jak zmienić fabryczny rezystorek, co by latarka miała pół lumena więcej. I do tego odpowiedzi na kilkanaście stron z gratulacjami i bluzgami na producenta, że sam na to nie wpadł.

     

Piszę to wszystko po to, bo właśnie prezentujemy Wam kolejny przepis na ciasto. I mamy nadzieję, że traktujecie naszego bloga właśnie jako coś w rodzaju forum, gdzie możecie poczytać ciekawe rzeczy, napisać coś, dowiedzieć się czegoś. Z tym, że na tym „forum” zdecydowanie nie zobaczycie ciast, których zrobienie kosztuje 200 zł. Raczej skupiamy się na tych, które kosztują kilka czy maksymalnie kilkanaście złotych. I to ciasto jest właśnie jednym z nich. Tanie, smaczne, szybkie i proste. Czy można chcieć czegoś więcej?

PRZEPIS NA MLECZNĄ BABKĘ Z LUKREM CYTRYNOWYM

Mleczna babka z lukrem cytrynowym – składniki

Ciasto:

150 g mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 jajka

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (około 530 g)

70 g masła

Lukier:

100 g cukru pudru

sok z 1 cytryny

Mleczna babka z lukrem cytrynowym – wykonanie

Mleko skondensowane wlewamy do misy miksera i zaczynamy miksować. Niezbyt szybko, żeby nam nie wychlapało. Po kolei wbijamy jajka. Każde kolejne wbijamy, gdy poprzednie dobrze połączy się z mlekiem. Następnie stopniowo dodajemy masło pokrojone w drobne kawałki. Gdy ładnie się połączy z mlekiem – dodajemy po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy dokładnie aż powstanie jednolita masa.

Przelewamy do formy (wymiary ok. 11x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40-45 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Po wystudzeniu robimy lukier:

W kubku zalewamy cukier poder sokiem z cytryny i mieszamy łyżką aż uzyskamy gęsty lukier. Jeśli będzie zbyt gęsty, to dodajemy trochę wody lub soku z cytryny. Jeśli za rzadki – dodajemy cukru pudru. Lukrujemy ciasto i zostawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!

Zapraszamy również na nasz przepis na bardzo łatwe ciasto ze śliwkami.