Idealne udka kurczakowe

Generalnie lubimy kurczaki i są one chyba najczęściej spożywanym przez nas mięsem. Zresztą jest to też mięso, które chyba najłatwiej przygotować. A jednocześnie mnogość sposobów, na które można przygotować i podać mięso kurczaka sprawia, że zapewne nie tylko my chętnie po nie sięgamy. Dzisiaj mamy dla Was idealny przepis na kurczakowe udka. Jego zaletą jest prostota wykonania. I w zasadzie szybkość. Pomijając to, że dobę wcześniej trzeba zamarynować udka. Mięso wychodzi miękkie i aromatyczne, a skórka przyjemnie chrupiąca. Ten przepis na stałe wchodzi do naszego obiadowego menu, bez dwóch zdań.

     

PRZEPIS NA IDEALNE UDKA KURCZAKOWE

Idealne udka kurczakowe - składniki

 
5-6 udek (samych "pałek")

3 ząbki czosnku

200-250 ml mleka

łyżka musztardy

3-4 łyżki mąki

2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

0,5 łyżeczki curry

sól, pieprz

olej do smażenia

Idealne udka kurczakowe - wykonanie

Umyte udka wkładamy do miski lub pojemnika. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do mleka razem z musztardą. Doprawić solą i zalewamy tym udka. Odstawiamy na dobę do lodówki (albo przynajmniej na kilka godzin). Po tym czasie odcedzone udka przekładamy do woreczka foliowego, wsypujemy do niego mąkę, paprykę i curry i mocno wstrząsamy kilka razy. Tak żeby udka się ładnie pokryły mąką z przyprawami.

Podgrzewamy na patelni olej i smażymy udka z każdej strony przez kilka chwil na dużym ogniu. Żeby się zrumieniły. Następnie zmniejszamy ogień i pieczemy jeszcze kilkanaście minut. Podajemy z tym co lubimy najbardziej, czyli np. z ziemniakami, frytkami lub ryżem.

Smacznego!

Polecamy również nasz przepis na golonkę peklowaną pieczoną w ciemnym piwie.

Tosia zawsze chętnie pomoże przy gotowaniu i robieniu zdjęć.