Likier kawowy "Irish Cream"

Kolejna porcja alkoholu na blogu, czyli przepis tylko dla dorosłych. Już dość dawno temu na blogu powstał dział nalewkowy. Jednak nalewki, abstrahując od tego, że są smaczne, mają jedną zasadniczą wadę: czas ich produkcji jest baaaardzo długi. Nie rzadko jest to rok, a nawet dłużej. Ale nie da się inaczej, aby uzyskać pełnię smaku trzeba tyle poczekać. Dlatego właśnie czasami robię takie szybkie likiery. Wystarczy parę prostych kroków, parę wymieszanych ze sobą składników i naprawdę zacny likier jest gotowy. Dzisiaj więc mam dla Was kawowy likier, który nazwałem Irish Cream. Może to budzić skojarzenia z Baileysem, ale to nie jest ten smak. Ale nie martwcie się, przepis na domowego Baileysa pojawi się na blogu niebawem.

     

Zanim przejdziecie do dalszej części polecamy zapoznać się z tym wpisem. Znajdziecie tutaj wszystko, co powinniście wiedzieć o nalewkach.

puszka skondensowanego mleka słodzonego (530 g)

0,5 litra wódki

125 ml mleka

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki ekstraktu waniliowego (można zrobić samemu z TEGO przepisu)

Puszkę wstawiamy do garnka z wodą i gotujemy przez 2,5 godziny, a następnie zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Zimną puszkę otwieramy i przekładamy mleko do miski. Dodajemy resztę składników (kawę rozpuszczamy w minimalnej ilości wrzątku) i mieszamy dokładnie aż uzyskamy jednolitą masę. Przelewamy do butelek i możemy od razu pić.

Smacznego!