Papryka z miodem do słoików na zimę

Nie ustajemy w przetworach. No bo kiedy mamy robić jeśli nie teraz właśnie? Chcemy zabezpieczyć się na zimę we wszelkie możliwe łakocie. Papryki, ogórki, czosnek, pomidory, dżemy i wszelakie inne przetwory. Wszystko co przyjdzie nam do głowy. I wszystko co wam również mogłoby przyjść do głowy, bo ten blog jest przecież również dla was. Głównie dla was. Nasi czytelnicy są naszą motywacją, bierzcie więc i korzystajcie z tego wszyscy. Mamy nadzieję, że po zakończeniu tego sezonu nasz blog będzie istną skarbnicą wiedzy o przetworach. Chcemy mieć tutaj wszystko. Tak żeby każdy znalazł to czego szuka. A jak nie znajdziecie to dajcie znać. Zrobimy, przetestujemy, opublikujemy.
     

Potrzebujemy:

1 kg papryki

5-6 łyżek oliwy z oliwek

Zalewa:

2 szklanki wody

2 szklanki octu spirytusowego 10%

50 g miodu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka gorczycy

kilka kulek ziela angielskiego

Wykonanie:

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy wzdłuż na kawałki. Układamy w wyparzonych słoikach. Z podanych składników zagotowujemy zalewę i gorącą wlewamy do słoików. Na wierzch każdego wlewamy łyżkę oliwy i porządnie zakręcamy. Pasteryzujemy 15 minut w 90 stopniach i studzimy do góry dnem.

Smacznego!