Sałatka z kaszy owsianej, ogórka i twarogu z koperkiem

Pyszna, zdrowa i pożywna sałatka. Z powodzeniem może stanowić pełnowartościowy obiad. Kasza zarówno dobrze smakuje, jak i nieźle wypełnia żołądek. Latem często robimy różne kasze. Jak jest gorąco to nie chce nam się stać w kuchni przy garach. Wtedy szybka sałatka jest idealnym rozwiązaniem. Tutaj niewielką ilość składników połączyliśmy w idealną całość. Kasza czyni to danie pożywnym, ogórek dodaje świeżości, twaróg przełamuje smak, a dodatek koperku podkręca całość. Zdecydowanie możemy tę sałatkę polecić jako pełnowartościowy obiad. Albo na przykład jako jedno z dań na jakimś przyjęciu.

     

Potrzebujemy:

200 g kaszy owsianej

2 długie ogórki

1 cebula

150 g twarogu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 pęczek koperku

sól, pieprz

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, studzimy. Ogórka myjemy, obieramy, przekrawamy wzdłuż na ćwiartki, a potem w grubsze plasterki. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Kaszę łączymy z cebulą, ogórkiem, dodajemy pokruszony twaróg. Całość mieszamy z jogurtem. Dodajemy posiekany koperek i doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!

Przepis zaczerpnięty z książki "Kipi Kasza" Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza