O tym jak hodować czosnek w domu i trochę inne placki ziemniaczane z zielonymi pędami czosnku

Czosnek, jak każdy wie, zawsze warto mieć pod ręką. Czy to jako przyprawę, czy ze względu na jego zdrowotne i lecznicze właściwości. Wieść gminna niesie, że jak spróbujesz czosnku wyhodowanego własną ręką, to nigdy już nie sięgniesz po kupny. Jest to wdzięczne do uprawy warzywo, gdyż z łatwością można go wyhodować w skrzynce, na balkonie czy parapecie. My tak robimy i jesteśmy zadowoleni z efektów.

Czosnek sadzi się na jesień (ok. 20 października) lub na wiosnę. W spulchnioną ziemię wkłada się po jednym ząbku czosnku, na głębokości ok. 3-5 cm. Ząbki wkłada się spiczasta stroną do góry. A miejsce, gdzie będzie czosnek rósł, powinno być dobrze nasłonecznione. Główki czosnku po zebraniu należy oczyścić i osuszyć. Przechowuje się je splecione w warkoczach.

To tak pokrótce, takie skrótowe informacje. Ale wystarczające, aby zrobić swój własny czosnkowy ogródek. I pamiętajcie: dla chcącego nic trudnego!

Warto również wspomnieć, że nie tylko sam czosnek nadaje się do wykorzystania. Z powodzeniem można też wykorzystywać zielone pędy, ten taki jakby szczypiorek. I my właśnie przygotowaliśmy placki ziemniaczane z tymi zielonymi pędami. Troszkę inne placki ziemniaczane, bo bez jajek :)
     

Potrzebujemy:

500 g ziemniaków

2 łyżki posiekanych pędów czosnku

1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i ścieramy je na tarce. Dodajemy posiekane pędy czosnku, posiekana natkę i doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i dużą łyżka stołową układamy porcje placków i spłaszczamy. Smażymy z obu stron na złoty i słoneczny kolor. Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniczku z nadmiaru tłuszczu.

Takie placuszki mogą stanowić dodatek do głównego dania lub samodzielny posiłek.

Smacznego!