Łatwe ciasto pomarańczowe

U nas w domu niezbyt często jada się ciasta czy inne słodkości. Wolimy raczej coś bardziej "wytrawnego", coś bardziej na słono. A to jakaś wędlinę zrobić, a to ser, takie rzeczy. Więc jak już Madzia się za jakąś słodkość weźmie to stara się zwykle żeby spełniała ona dwa podstawowe kryteria: ma być łatwe w zrobieniu i wyjątkowo pyszne. Czyli smak odwrotnie proporcjonalny do nakładu pracy. Minimum pracy, maksimum smaku. I to łatwe i szybkie ciasto pomarańczowe właśnie takie jest. Idealnie pasuje do poobiedniej kawy, a dodatek skórki daje bardzo przyjemny, lekko wyczuwalny gorzko-pomarańczowy posmak. Naprawdę fajny deser, który polecamy każdemu.
     

Potrzebujemy:

2 szklanki mąki

1 niepełna szklanka cukru

2 łyżki jogurtu

0,5 szklanki oliwy z oliwek

3 jajka

0,5 szklanki soku z pomarańczy

starta skórka z 2 pomarańczy

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

W misce mieszamy skórki z pomarańczy i cukier. Po połączeniu dodajemy sok i mieszamy, następnie wlewamy jogurt i olej, a po wymieszaniu dodajemy jajka. Na końcu dodajemy przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę oraz sól. Mieszamy aż wszystkie składniki się połączą.

Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45 minut w 180 stopniach na grzałki góra-dół + termoobieg, a jeśli nie macie takiej funkcji to tylko na termoobiegu.

Smacznego!