Makaron z kurczakiem i sosem mascarpone

Zalegało nam w lodówce trochę serka mascarepone. I tak powoli już kres jego nadchodził. Madzia więc wymyśliła, że przerobi go na jakiś sos. Pomyślała chwilę i już się brała do sosu mascarpone z kurczakiem. Wyszedł świetnie, taki delikatny i kremowy. A delikatna pierś z kurczaka dopełniła smaku.

Pierś z kurczaka

ok. 250 g serka mascarpone

1 cebula

1 ząbek czosnku

puszka pomidorów krojonych

suszona bazylia (może być też świeża)

sól

pieprz

szczypta cukru

mąka

Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na patelni często mieszając. Pierś kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i obtaczamy w mące. Dorzucamy do duszącej się cebuli i podsmażamy. Następnie dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru. Po kilku minutach dodajemy serek mascarpone i mieszamy aż wszystko się połączy. Doprawiamy bazylią, gotujemy kilka minut i podajemy z makaronem.

Smacznego!

Inspirację Madzia znalazła na blogu W Kuchni Wieczorem.

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)