Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i gorgonzolą

W pewną leniwą niedzielę, gdy lodówka była pusta, a nie chciało nam się stać godzinami przy garach postanowiliśmy pójść na łatwiznę. Najbardziej pracochłonnym etapem tej zapiekanki jest obranie ziemniaków z łupinek. Może nie wygląda zbył efektownie, ale na szczęście królowa brytyjska przychodzi do nas dopiero w następną niedzielę :)

Potrzebujemy:

1 kg ziemniaków

500 g świeżego szpinaku umytego i osuszonego

200 g gorgonzoli

400 g śmietany 18%

2 ząbki czosnku

gałka muszkatołowa

pieprz, sól

ok. 4 łyżki startego parmezanu

50 g masła + 1 łyżka do wysmarowania naczynia

Ziemniaki podgotowujemy w mundurkach, a następnie obieramy z łupinek i kroimy w plastry. W misce mieszamy śmietanę z gorgonzolą. Dodajemy rozgnieciony czosnek (przez praskę). Sos doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Nastawiamy piekarnik na 200 stopni. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: ziemniaki, szpinak, sos, ziemniaki, szpinak, sos. Wierzch posypujemy startym parmezanem i kawałeczkami masła. Pieczemy 40 minut.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)