Sałatka z serem Lazur, czarną soczewicą Beluga i sosem winegret

Jako że mój najukochańszy mąż kupił mi nie taki ser co trzeba musiałam sama się po niego pofatygować :) Poszłam do Fresh Marketu i przy okazji postanowiłam kupić jajka na jutrzejsze śniadanie. No i co? Jajco. A raczej jego brak! Jak sklep, który reklamuje się na taki świeży, nowoczesny, fajny i w ogóle ma tylko jajka trójki? Ale eko produktów to cała półka była. A ja chciałam tylko kilka jajeczek od szczęśliwych kurek... Ale za to zrewidowałam swoja wizję sałatki i zamiast dodać pestki dyni dodałam tytułową czarną soczewicę. Wygląda jak kuleczki czarnego kawioru, stąd jej nazwa. Kończę zatem ten wstęp, co by nie przypominać mojego męża i jego elaboratów i zapraszam po przepis :)

Do sałatki potrzebujemy:

opakowanie mieszanki sałat

20 kuleczek czerwonego winogrona

100 g sera z niebieską pleśnią typu Lazur

garść soczewicy Beluga

sos winegret

Sos winegret przygotowujemy łącząc ze sobą:

2 łyżki octu

3 łyżki oliwy

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka soku z cytryny

sól, pieprz do smaku

Garść soczewicy gotujemy w szklance wody ok. 25 minut, soląc pod koniec. Winogrona przecinamy na pół i usuwamy pestki. Sałatę wykładamy na talerz, układamy winogrona, kruszymy ser. Następnie posypujemy soczewicą i polewamy sosem winegret.

Smacznego!

Już trochę zdrowsza Madzia

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać nasze przepisy prosto na swój e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)