Muffiny z żurawiną

Niedawno, w przedostatnim wpisie, były muffiny i tym razem też będą. Wtedy były wytrawne z papryką i fetą, a teraz na słodko, z żurawiną i lekką nutą piernikową. Pyszne. Madzia zrobiła. Bo ostatnio ma mega zajawkę na słodkie rzeczy. Niby fajnie, ale ta zajawka jest naprawdę mega i nie ma kto jeść tego wszystkiego :)

I tak samo jak wcześniej przepis wypatrzony na Moje Wypieki.

Składniki na 12 sztuk:

2 szklanki mąki pszennej

2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1 szklanka suszonej żurawiny (może też być świeża lub mrożona)

3/4 szklanki maślanki

1/3 szklanki mleka

60 g roztopionego masła

1 duże jajko

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka przyprawy korzennej

W jednej misce mieszamy składki suche, w drugiej mokre. Połączyć zawartość obu misek i wymieszać. Tak niezbyt dokładnie, ciasto powinno być grudkowate, niezbyt gładkie.

Nakładamy do foremek na muffinki do 3/4 wysokości.

Pieczemy 25-30 minut w 190 stopniach.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)