Dwukolorowa zupa z cukinii

Dzisiaj Madzia miała fantazję i tak sobie wymyśliła taką dwukolorową zupę. Świetny pomysł. Nie dość, że zupa dobrze smakuje to i wygląda ciekawie. Od razu jeszcze bardziej chce się ją jeść. A w tym wszystkim fajne jest to, że właściwie to naprawdę łatwo się ją robi. Jest fajną rzeczą jak spodziewamy się gości. W łatwy sposób można na gościach zrobić spore wrażenie.

3 żółte cukinie

3 zielone cukinie

1 litr bulionu

sól

pieprz

czosnek granulowany

oliwa z oliwek

śmietana

Żółte cukinie kroimy wzdłuż i przy pomocy łyżeczki wydrążamy gniazda nasienne. Kroimy na plasterki (około 5 mm szerokości). Podsmażamy na oliwie z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.

W garnku doprowadzamy do wrzenia 0,5 l bulionu i wrzucamy cukinię. Kilka kawałków zostawiamy do przyozdobienia talerza. Jak cukinia będzie miękka to zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem.

W drugim garnku dokładnie to samo robimy w zieloną cukinią. W rezultacie otrzymujemy dwie zupy w różnych kolorach o zbliżonej konsystencji.

Zupy nalewamy na talerz jednocześnie. W obie ręce bierzemy łyżki do nalewania zupy i równomiernie obie zupy jednocześnie wlewamy na talerz, tak żeby w połowie się połączyły. Talerz ozdabiamy kawałkami cukinii, a na środek dajemy kleksa śmietany.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)