Chleb półrazowy

Jeszcze jeden, przedostatni już, chleb z mojego ostatniego szaleństwa. Tak jak wspominałem zrobiłem wtedy całą masę fajnych chlebów i mnóstwo słonych rogali. Co widać na zdjęciu na samym dole przepisu. Teraz zatem przedstawię wam chleb półrazowy. Czyli trochę razowy, a trochę nie :) Czyli trochę grubomielonej mąki i trochę zwyczajnej. Jeżeli lubicie pieczywo graham to będziecie zachwyceni tym chlebem. Poza tym ma on tę zaletę, że wyrasta tylko jeden raz, a nie dwa jak większość chlebów.

Składniki na 2 bochenki:

400 g mąki pszennej typ 550

600 g mąki pszennej graham (typ 1850)

700 ml letniej wody

4 łyżeczki soli

2 łyżeczki drożdży instant

1 łyżeczka cukru

60 g miękkiego masła

Wszystkie składniki łączymy ze sobą w dużej misce. Ciasto będziemy mieszać łyżką, będzie dość rzadkie. Uczciwie, energicznie mieszamy łyżką przez 5 minut aż składniki się dobrze ze sobą połączą. Od razu przekładamy ciasto do natłuszczonej formy i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 40 minut.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)