Kurczak pieczony

Madzia zrobiła genialny obiad! Znaczy się pieczonego całego kurczaka. A ja uwielbiam kurczaka. Zwłaszcza właśnie pieczonego. Chrupiąca skórka, mięsko rozpływa się w ustach, mmmm... A tak w ogóle to Madzia tego kurczaka zrobiła w garnku rzymskim. To takie fajne naczynie, o którym pisałem tutaj.

Więc co będzie nam potrzebne oprócz kurczaka?

Marynata:

2 łyżki miodu

6 ząbków czosnku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 łyżeczka tymianku

1/2 łyżeczki majeranku

3 łyżeczki octu jabłkowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól i pieprz do smaku

pół szklanki oliwy z oliwek

Czosnek wycisnąć praską i zmieszać z resztą składników. Marynatę robimy w dużej misce i wkładamy do tej miski i do marynaty kurczaka, niech sobie popływa :) Nacieramy go porządnie, trochę wlewamy do środka. I chowamy do lodówki. W tej marynacie kurczak musi leżeć minimum 2 godziny, a dobrze by było gdyby nawet i całą noc w niej sobie popływał.

A potem wkładamy kurczaka do naczynia, w którym będziemy go piec i zalewamy marynatą. Jak mówiłem my użyliśmy garnka rzymskiego. Jeśli również chcecie w tym naczyniu robić to przypominam, że najpierw trzeba ten garnek moczyć minimum 15 minut i wkładamy go do zimnego piekarnika. a jeśli chcecie piec w zwykłym naczyniu żaroodpornym to wkładamy je do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy 1,5 godziny pod przykryciem w 180 stopniach. Potem zdejmujemy przykrywkę i pieczemy jeszcze 30 minut ) po 15 minutach przekręcamy na drugą stronę).

Tak dla informacji dodam jeszcze, że nasz kurczak ważył 2 kilogramy.

A jeszcze chcemy dwie modyfikacje wprowadzić do tego kurczaka, niedługo pewnie więc znów go zrobimy. Bo podobno bardzo dobry jest jak do środka wsadzi się pokrojona w ósemki cytrynę lub jabłko szara reneta.

Smacznego!

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)