Pieczona szynka pikantna

Ostatnio mamy zajawkę na domowe wędliny. Zatem pewnie co jakiś czas nowy przepis w tym temacie będzie się tutaj pojawiał. Bo tak pomyśleliśmy, że chcielibyśmy możliwie jak najbardziej odciąć się od zakupów gotowych produktów w sklepie. Co możemy sami zrobić to robić będziemy.

Teraz Madzia zrobiła pikantną szynkę. Wyszła rewelacyjnie! Nie trzeba żadnych podkręcaczy smaku stosować typu musztarda, czy chrzan. Jest ogień już w samej szynce. Jeśli pikantny jest waszym smakiem to nic lepszego od tej szynki nie znajdziecie, gwarantuję. Zatem podaję przepis:

1 kg szynki wieprzowej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka papryki

1 łyżeczka granulowanego czosnku

1 łyżeczka pieprzu cayenne

1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej (mieszanka czerwonej i zielonej papryki, gorczycy, pasternaku, kminku i soli)

3 łyżki sosu sojowego

4 łyżki oleju

Przyprawy dokładnie mieszamy z sosem i olejem. Mięso myjemy, wkładamy do głębokiej miski i dokładnie z każdej strony nacieramy marynatą. Zawijamy miskę folią spożywczą i chowamy do lodówki na 24 godziny. Mięso musi dokładnie przejść smakiem marynaty.

Po 24 godzinach pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny. I gotowe :) Sos, który został po przygotowaniu tej szynki zlaliśmy do pojemniczka i mamy nadzieję niedługo go wykorzystać. Być może zrobimy jakiś sos do czegoś z niego lub użyjemy do przyprawienia zupy. Zobaczymy...

Smacznego!

Przepis Madzia podpatrzyła na www.mniammniam.com i poddała drobnym zmianom.

A tak wyglądała nasza szynka tuż przed pieczeniem:

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)