Ryba ze szpinakiem

Tym razem coś na obiad. Madzia ostatnio gdzieś w internecie ten przepis znalazła i zażyczyła sobie. A że ryby lubię wielce, namiętnie i w każdych ilościach to nie opierałem się zbytnio. To znaczy jakiś tam ustawowy okres kilku dni poczekać musiała. Tak żeby nie myślała sobie, że tak od razu czas mam i zrobić mogę. To znaczy mam i mogę, ale wiecie, z tym rozpieszczaniem to ostrożnie trzeba :) No tak czy siak po kilku dniach w końcu rybę zrobiłem i okazała się naprawdę smaczna. Bardzo ciekawe połączenie składników dało wielce zadowalający efekt, kiedyś pewnie jeszcze wrócę do tego przepisu.

500 g ryby (u mnie tilapia)

350 g świeżego szpinaku

4 ząbki czosnku

2 cebule

100 g sera żółtego

1 pomidor

2 łyżki śmietany

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

sok z połowy cytryny

masło do duszenia cebuli

olej do smażenia ryby

mąka do obtoczenia ryby

Jeśli rybę mamy mrożoną to ją rozmrażamy. Posypujemy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na oleju.

Cebulę (ale tylko jedną, druga potem się przyda) kroimy dość drobno i dusimy na maśle. Po kilku minutach dodajemy do duszącej się cebuli szpinak, troszkę soli, odrobinę gałki muszkatołowej i przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek (albo bardzo drobno pokrojony). Dusimy jeszcze trochę.

Na koniec dodajemy śmietanę, sok z połowy cytryny, mieszamy dokładnie i wykładamy to wszystko na spód naczynia żaroodpornego. Na ten szpinak z cebulą kładziemy przysmażoną rybę.

Na każdym kawałku ryby kładziemy plaster pomidora, krążek cebuli i posypujemy startym żółtym serem. A na samą górę na każdy kawałek kładziemy po kawałeczku masła.

Naczynie żaroodporne przykrywamy i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Na 8 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy górę z naczynia i dalej już takie otwarte niech się zapieka.

I naprawdę smaczny obiad mamy zrobiony :)

A jeśli wam smakowało to wracajcie szybko tutaj i poklikajcie odrobinę (znaczy się raz wystarczy :)) w te reklamy na bocznym pasku :)

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)