Chleb orkiszowy z sezamem

Wspominałem parę dni temu na fejsbuku o nawiązaniu współpracy ze sklepem ekologicznym naturo.pl. Fajny sklep, naprawdę ogromny wybór i to nie tylko jedzenia, ale i artykułów higienicznych, środków czystości, czy kosmetyków. Jeżeli kogoś kręci ekologia to jest właśnie doskonałe miejsce dla niego. Zresztą jak kogoś nie kręci to też, bo sklep jest naprawdę fajny.

Ale o co chodzi z tą współpracą? Otóż dostałem od nich "paczkę żywnościową" w ramach testów. No i właśnie mamy pierwszy test. Zaliczony pomyślnie :) Baaaardzo pomyślnie :) Po prostu czuć w smaku, że chleb zrobiłem z innej mąki niż takiej "sklepowej". Bądźmy szczerzy, zwykle kupuję najtańszą mąkę. Co prawda chleb z niej i tak jest pierdyliard razy lepszy niż jakiś niejadalny zajzajer ze sklepu, ale ta mąką z naturo.pl miażdży. Czuć różnicę. Jednak "eko" to nie tylko pusty slogan, to naprawdę jest smak.

Zresztą tak samo sezam. Miałem w domu trochę sezamu z jakiegoś hipermarketu, na wagę kupionego i mam teraz "sezam łuszczony bio" z naturo.pl. Właściwie smaku nie ma co porównywać, mam wrażenie, że to zupełnie inny produkt. I naprawdę nie piszę tego tylko dlatego, że dostałem od nich żarcie za gratisa, tylko faktycznie coś w tej eko-karmie jest, coś co smakuje :)

A swoją drogą czym się różni sezam łuszczony od nie łuszczonego? Pewnie w necie bym znalazł informcje, ale... Ale nie chce mi się :) Bo jestem zajęty pisaniem dla was tego przepisu :) Jak ktoś wie, to proszę o info w komentarzu :)

A z "paczki żywnościowej" do dzisiejszych testów użyłem:

- sezam łuszczony bio

- mąka orkiszowa pełnoziarnista bio

Zatem konkrety:

400 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

300 ml ciepłej wody

2 łyżeczki soli

25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki miodu

nasiona sezamu do posypania

odrobina mleka do posmarowania chleba

Mąkę i sól mieszamy w dużej misce, wkruszamy drożdże. Mieszamy i robimy w środku dołek. A do niego wlewamy oliwę, miód i wodę. I porządnie wyrabiamy ciasto przez 15 minut. Ciasto pewnie będzie trochę klejące, ale nie dosypujmy więcej mąki. Ma być tak jak jest.

Od razu po wyrobieniu ciasto przenieść do foremki (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia). Tak żeby z połowę foremki wypełniało, bo jeszcze urośnie sporo. No i właśnie zostawić na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia. Tuż przed włożeniem do piekarnika posmarować wierzch chleba mlekiem i wysypać sezamem.

Piec w temperaturze 200 stopni przez 60 minut.

Inspirację czerpałem z mojewypieki.blox.pl.

Chleb wyszedł naprawdę pyszny. Czy to zasługa ekologicznych produktów z naturo.pl? Cóż, nie wiem, ale nic nie stoi na przeszkodzie żebyście sami przetestowali :)

Delikatesy ekologiczne naturo.pl
Najbogatsza oferta produktów ekologicznych i naturalnych w Polsce, możliwość dostawy na terenie całego kraju. Przejrzysty podział na kategorie, blisko 3000 produktów ekologicznych i naturalnych oraz wyjątkowo niskie ceny i zaskakujące promocje.
Delikatesy Naturo.pl – Zapraszamy na ekologiczną stronę życia.

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)