Pudding śliwkowy

Witam we wrześniu. A mówiłem miesiąc temu, że jak się rozpędzę z tymi przepisami to i o wrzesień zawadzę. No bo własnie żona moja najlepsza Magdalena kupiła mi w Biedronce książkę z przepisami. Taka malutka książeczka, a w niej 120 przepisów :) No to przecież książka nie będzie leżała tak sobie, trzeba robić :) Zatem razem z Magdą zabraliśmy się za pudding. Oryginalny przepis był na pudding jagodowy, ale jagód nie mieliśmy. Za to mieliśmy śliwki. Takie duże czerwone, nie wiem jak one się fachowo nazywają.

9 dużych czerwonych śliwek

75 g białego cukru

75 g brązowego cukru

75 g roztopionego masła

1 jajko

8 łyżek mleka

125 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pudding ten powinno się robić w naczyniu żaroodpornym, ale niestety nie posiadamy. Mieliśmy, ale okazało się być tak troszkę mniej żaroodporne i pękło ostatnio w piekarniku :( Więc pomyśleliśmy, że użyjemy tortownicy, też w sumie przecież może być.

Tak więc tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (naczynie żaroodporne możemy wysmarować tłuszczem).

A potem kroimy śliwki na niezbyt duże (ale i niezbyt małe) kawałki. Wrzucamy do tortownicy i zasypujemy białym cukrem.

W misce ucieramy jajko z brązowym cukrem. W międzyczasie roztapiamy masło i dodajemy do miski. Potem mleko. Starannie mieszamy.

Teraz przesiewamy do całości mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy wykonując łyżką ósemki, aż powstanie gęste, gładkie ciasto.

Przelewamy do tortownicy na śliwki i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Możemy od góry posypać brązowym cukrem i podajemy gorące.

Smacznego! :)

---------------------------------------------------------------------

Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)