Kalafior pod beszamelem
Absolutnie pyszna rzecz! Oczywiście o ile ktoś lubi kalafiory :)
Jak ugotować kalafiora pisać raczej nie muszę, z tym poradzi sobie nawet średnio zdolny facet :) Więc w trakcie, gdy kalafior będzie się gotował zajmijmy się sosem.
Składniki:
40 g masła
1,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki
kwasek cytrynowy (lub sok wyciśnięty z cytryny)
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
W rondelku rozpuść masło. Uważaj, aby go nie przyrumienić. Powoli partiami wsypuj mąkę, stale mieszając trzepaczką, aż do połączenia obu składników (nie przypal teraz sosu, bo będzie miał gorzki smak). Gdy uzyskasz gładką masę, zacznij wlewać mleko (o temperaturze pokojowej). Nie przestawaj mieszać. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu, stale mieszając aż zgęstnieje. Zestaw z ognia i przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kwaskiem cytrynowym (lub sokiem z cytryny).
W tym czasie akurat ugotował się pewnie kalafior, nałóż więc go na talerze i polej sosem. Danie jest tak proste, że aż ciężko uwierzyć, że tak smaczne :)
Ta ilość sosu wystarczy na 4 porcje.
Jak ugotować kalafiora pisać raczej nie muszę, z tym poradzi sobie nawet średnio zdolny facet :) Więc w trakcie, gdy kalafior będzie się gotował zajmijmy się sosem.
Składniki:
40 g masła
1,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki
kwasek cytrynowy (lub sok wyciśnięty z cytryny)
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
W rondelku rozpuść masło. Uważaj, aby go nie przyrumienić. Powoli partiami wsypuj mąkę, stale mieszając trzepaczką, aż do połączenia obu składników (nie przypal teraz sosu, bo będzie miał gorzki smak). Gdy uzyskasz gładką masę, zacznij wlewać mleko (o temperaturze pokojowej). Nie przestawaj mieszać. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu, stale mieszając aż zgęstnieje. Zestaw z ognia i przypraw do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kwaskiem cytrynowym (lub sokiem z cytryny).
W tym czasie akurat ugotował się pewnie kalafior, nałóż więc go na talerze i polej sosem. Danie jest tak proste, że aż ciężko uwierzyć, że tak smaczne :)
Ta ilość sosu wystarczy na 4 porcje.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".