Chleb z siemieniem lnianym
Program: podstawowy
Składniki:
Siemię lniane: 45 g / 60 g
Gorąca woda: 195 ml / 250 ml
Maślkanka: 120 g / 150 g
Masło: 15 g / 25 g
Mąka pszenna typ 1050: 340 g / 450 g
Mąka pszenna pełnoziarnista: 75 g / 100 g
Drożdże suszone: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Sól: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Cukier: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Siemię lniane wrzuć do formy i zalej gorącą wodą. Zostaw na godzinę, aby nasiona napęczniały. Później dodaj resztę składników.
Ja dałem trochę więcej siemienia, bo aż 100 g na duży chlebek. Chciałem mieć po prostu mocno widoczne siemię. Pociągnęło to za sobą drobne komplikacje, a mianowicie większa ilość siemienia wypiła mi całą wodę, w której się moczyło. Musiałem już w trakcie mieszania dolać 200 ml wody i wszystko wyszło tak jak trzeba.
Składniki:
750 g / 1000 g:
Gorąca woda: 195 ml / 250 ml
Maślkanka: 120 g / 150 g
Masło: 15 g / 25 g
Mąka pszenna typ 1050: 340 g / 450 g
Mąka pszenna pełnoziarnista: 75 g / 100 g
Drożdże suszone: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Sól: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Cukier: 1 łyżeczka / 1,5 łyżeczki
Siemię lniane wrzuć do formy i zalej gorącą wodą. Zostaw na godzinę, aby nasiona napęczniały. Później dodaj resztę składników.
Ja dałem trochę więcej siemienia, bo aż 100 g na duży chlebek. Chciałem mieć po prostu mocno widoczne siemię. Pociągnęło to za sobą drobne komplikacje, a mianowicie większa ilość siemienia wypiła mi całą wodę, w której się moczyło. Musiałem już w trakcie mieszania dolać 200 ml wody i wszystko wyszło tak jak trzeba.
Potwierdzam siemię wymaga większej ilości wody. Polecam namoczyć siemię w 300ml wody wówczas też wszystko wychodzi OK
OdpowiedzUsuńa jaki program ustawić ?
OdpowiedzUsuńTak jak napisałem na samym początku przepisu: program podstawowy. W różnych maszynach różnie się on nazywa. Może być, np. pieczywo zwykłe, program podstawowy, czy coś takiego.
OdpowiedzUsuńWyszedł pyszny. Zamiast maślanki dodałam jogurtu. Dziękuję za przepis.
OdpowiedzUsuń