Chleb bezglutenowy
Przepis dołączony do automatu do pieczenia chleba firmy Tefal
Składniki:
750g:
Woda: 370 ml
Sól: 7 g
Guma guar: 4 g
Skrobia kukurydziana: 165 g
Suszone płatki ziemniaczane: 165 g
Ziarenka maku: 30 g
Mąka gryczana: 36 g
Bezglutenowe drożdże suszone: według wskazówek producenta
Przygotowanie:
Włóż składniki do miski dokładnie w następującej kolejności: woda, sól, guma guar, skrobia kukurydziana, płatki ziemniaczane, ziarenka maku, mąka gryczana i bezglutenowe drożdże.
Wybierz program 9 ("chleb bezglutenowy" - około 2 godz. 10 min.), wagę i kolor, a następnie uruchom program.
Ważnym jest żeby zacząć od skrobi kukurydzianej przed dodaniem płatków ziemniaczanych i mąki gryczanej.
Guma guar to naturalny środek zagęszczający, który utrzymuje wilgoć w chlebie przez kilka dni. Jeśli nie masz tego składnika, przechowuj chleb w foliowym worku lub zjedz go w niedługim czasie.
Ziarenka maku można zastąpić innymi ziarnami, jednak należy zwrócić uwagę na to, aby nie zawierały śladów glutenu.
Użyj kwadratowego pojemnika
Składniki:
750g:
Woda: 370 ml
Sól: 7 g
Guma guar: 4 g
Skrobia kukurydziana: 165 g
Suszone płatki ziemniaczane: 165 g
Ziarenka maku: 30 g
Mąka gryczana: 36 g
Bezglutenowe drożdże suszone: według wskazówek producenta
Przygotowanie:
Włóż składniki do miski dokładnie w następującej kolejności: woda, sól, guma guar, skrobia kukurydziana, płatki ziemniaczane, ziarenka maku, mąka gryczana i bezglutenowe drożdże.
Wybierz program 9 ("chleb bezglutenowy" - około 2 godz. 10 min.), wagę i kolor, a następnie uruchom program.
Ważnym jest żeby zacząć od skrobi kukurydzianej przed dodaniem płatków ziemniaczanych i mąki gryczanej.
Guma guar to naturalny środek zagęszczający, który utrzymuje wilgoć w chlebie przez kilka dni. Jeśli nie masz tego składnika, przechowuj chleb w foliowym worku lub zjedz go w niedługim czasie.
Ziarenka maku można zastąpić innymi ziarnami, jednak należy zwrócić uwagę na to, aby nie zawierały śladów glutenu.
Użyj kwadratowego pojemnika
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".