Pieczone chrupiące ziemniaki

Ziemniaki. Zdecydowanie absolutnie moje ulubione warzywo. Nic lepszego człowiek nie wymyślił. Tak naprawdę to mógłbym się całe życie żywić ziemniakami, kanapkami i zupami. Nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba. Dodatkowym niezaprzeczalnym atutem ziemniaków jest to, że można je przyrządzić na niezliczoną ilość sposobów. Naprawdę chyba nie minę się z prawdą jeśli napiszę, że nie da się zliczyć potraw, które można zrobić z ziemniaka. Pewnie gdybym przez najbliższe 10 lat miał się żywić daniami z ziemniaków, to dałbym radę każdego dna wymyślać coś innego. Marzy mi się, zresztą wspominałem już o tym, napisanie książki kulinarnej „1000 dań z ziemniaka”. Może kiedyś się uda…

PRZEPIS NA PIECZONE CHRUPIĄCE ZIEMNIAKI

Pieczone chrupiące ziemniaki – składniki:

0,6 – 1 kg ziemniaków
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku

Pieczone chrupiące ziemniaki – wykonanie:

Ziemniaków nie obieramy, tylko dokładnie je myjemy i kroimy wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę jeszcze na pół lub na 3-4 części, w zależności od wielkości ziemniaków. W takie łódeczki kroimy. Przekładamy do miski i dodajemy wszystkie składniki. Mieszamy dokładnie , tak oby ziemniaki idealnie pokryły się przyprawami i bułką tartą.

Rozkładamy na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni (grzałki góra-dół), wkładamy blachę z ziemniakami i pieczemy 40 minut.

Smacznego!

Polecam również nasz przepis na placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków.