Udka miodowo-musztardowe
Kurczak w Polsce jest chyba najbardziej popularnym mięsem. Stosunkowo tani, łatwy i szybki w zrobieniu, w zasadzie ciężko go popsuć. A że nasz blog bazuje właśnie raczej na prostych potrawach, to wzięliśmy na warsztat właśnie kurczaka. W poszukiwaniu jakiegoś nowego i ciekawego smaku przyrządziliśmy udka miodowo-musztardowe.
PRZEPIS NA UDKA NIODOWO-MUSZTARDOWE
Udka miodowo-musztardowe – składniki
8-10 podudzi kurczaka (same „pałki”)
natka pietruszki
marynata:
120 g miodu
8 łyżek musztardy
4 łyżki octu winnego lub jabłkowego
2 łyżki oleju słonecznikowego
sól, pieprz
Udka miodowo-musztardowe – wykonanie
Każde podudzie nacinamy ostrym nożem w 3 miejscach, w poprzek. Wkładamy do dużej miski.
W osobnym naczyniu robimy marynatę łącząc ze sobą wszystkie składniki. Marynatę przelewamy do udek i każde udko dokładnie wysmarowujemy marynatą. Miskę zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki na wiele godzin. U nas stało w lodówce przez całą dobę.
Udka układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy resztą marynaty i pieczemy w 220 stopniach przez około 40 minut. W miarę możliwości – jeśli dysponujemy – to piekarnik ustawiamy na funkcję grilla.
Po upieczeniu posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję, że tutaj jesteś. Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o blogu czy o tym konkretnym przepisie. Nie zostawiaj natomiast w komentarzu linków (ani do swojej strony, ani do żadnej innej) - chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga. Jeśli interesuje Cię zareklamowanie się na blogu, to po prostu zajrzyj do zakładki "Współpraca".