Pieczona wędlina z indyka

Wiem doskonale, że ledwo się listopad zaczął, ledwo Wszystkich Świętych minęło, ale musimy już lecieć ze świątecznymi przepisami żeby wyrobić się ze wszystkim, co dla Was mamy. Zresztą my idziemy rytmem hipermarketowym. W sklepach wielkopowierzchniowych już słychać kolędy i pojawiły się świąteczne ozdoby. Więc i nam wolno. Dzisiaj zapraszamy na kolejny przepis z cyklu Boże Narodzenie 2018. Zapiszcie go sobie gdzieś, niebawem może być Wam potrzebny.

     

PRZEPIS NA PIECZONĄ WĘDLINĘ Z INDYKA

Pieczona wędlina z indyka - składniki

 
1 kg fileta z udźca indyczego

marynata:

papryka ostra

papryka słodka

sól

imbir sproszkowany

kurkuma

pieprz cayenne

sproszkowany czosnek

odrobina oregano, kminku, pieprzu czarnego i kolendry

posypka:

suszone pomidory + suszony czosnek + suszona bazylia

Pieczona wędlina z indyka - wykonanie

Mięso nacieramy marynatą i zostawiamy w lodówce na dobę. Po tym czasie wkładamy do siatki wędliniarskiej, zawiązujemy i nacieramy posypką. Można kupić taką gotową przyprawę „suszone pomidory + suszony czosnek + suszona bazylia”. Wkładamy do rękawa do pieczenia, następnie do naczynia żaroodpornego, przykrywamy, umieszczamy w zimnym piekarniku i nastawiamy temperaturę na 200 stopni. Pieczmy 90 minut. 15 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywkę z naczynia żaroodpornego i przecinamy rękaw żeby przyrumienić wędlinę z góry.

Smacznego!

W kolejnych wpisach, w serii Boże Narodzenie 2018, ukażą się:

- Schab pieczony

- Sałatka jarzynowa

- Szynka pieczona

- Sałatka z tuńczykiem

- Sandacz w papilotach

- Pieczone pierogi z pieczarkami i szpinakiem

A już opublikowane:

- Indycza pierś z pistacjami